Хүн төрөлхтөн үүссэн цагаас эхлэн бидний өдөр тутмын амьдралд ихээхэн байр суурийг эзэлж буй нэг зүйл бол хоол гэдэгтэй бүгд санал нийлэх байх. Хүн эрүүл зөв, урт удаан наслахын үндэс нь амьдралын зохистой хэмнэл, дадал тэр дундаа хооллох хэв маягаас ихээхэн хамааралтай болохыг олон судалгаа, баримтуудаар нотолсон байдаг.
Мөн дэлхий нийтийн дунд өсөн нэмэгдэж буй халдварын бус өвчлөлөөс урьдчилан сэргийлэх, өвчнийг хүндрүүлэхгүй байх, тухайн өвчтөний амьдралын чанарыг дээшлүүлэх зэрэг нь хоол, шим тэжээлийн мэдлэг, мэдээлэл, хооллох арга барил, хоол хүнсний сонголтоос хамааралтай гэдгийг ч дурдсан нь бий.
Амьдралын буруу хэв маягаа өөрчлөж чадвал зүрх судасны өвчлөл, нас баралтыг 80 хувь, хорт хавдрын тохиолдлыг 40 хувь, чихрийн шижинг 90 хувь хүртэл бууруулж, чихрийн шижинд эрсдэлтэй хүмүүсийг өвчлөхөөс 58 хувь сэргийлэх боломжтой гэж үздэг.
Мөн дэлхий нийтийн дунд өсөн нэмэгдэж буй халдварын бус өвчлөлөөс урьдчилан сэргийлэх, өвчнийг хүндрүүлэхгүй байх, тухайн өвчтөний амьдралын чанарыг дээшлүүлэх зэрэг нь хоол, шим тэжээлийн мэдлэг, мэдээлэл, хооллох арга барил, хоол хүнсний сонголтоос хамааралтай гэдгийг ч дурдсан нь бий.
Амьдралын буруу хэв маягаа өөрчлөж чадвал зүрх судасны өвчлөл, нас баралтыг 80 хувь, хорт хавдрын тохиолдлыг 40 хувь, чихрийн шижинг 90 хувь хүртэл бууруулж, чихрийн шижинд эрсдэлтэй хүмүүсийг өвчлөхөөс 58 хувь сэргийлэх боломжтой гэж үздэг.